Los beneficios de la sandía difícilmente pueden sobreestimarse, especialmente cuando está caliente, si se elige correctamente. De lo contrario, la sandía puede poner en peligro la salud de niños y adultos. Entonces, ¿cómo puede la sandía ser dañina y útil? ¿Y quién no puede comer bayas este verano?
¿Bayas o calabazas?
Tradicionalmente, las sandías se consideran las bayas más grandes y jugosas, pero todavía hay varios biólogos de opinión. Algunos lo llaman bayas falsas, otros calabazas. Y no hay una comprensión completa.
La tierra natal de la sandía es África, por lo que se necesita calor para el crecimiento normal de estas bayas. En África, todavía crecen sandías silvestres, que se asemejan ligeramente a los cultivos cultivados. Anteriormente, la pulpa de las sandías era de color rosa pálido, y las habituales bayas con pulpa roja solo aparecieron a finales del siglo XX.
Esta preciosa baya fue famosa en la antigüedad. Se encontraron semillas de sandía en las tumbas de los faraones, y hay una referencia a estas jugosas bayas en los murales. Solo en el siglo X estas bayas se extendieron a China, y en el territorio de Rusia aparecieron solo en los siglos XIII-XIV. Estas bayas se cultivan en muchos países del mundo, y todavía se celebran festivales a menudo, incluso se han erigido monumentos. Esto no es sorprendente, porque la fruta tiene un sabor dulce único, tiene toda una lista de cualidades útiles, se usa en la medicina tradicional, sin mencionar la posibilidad de usarla en la cocina y la escultura.
¿Para qué más sirve la sandía?
- El 90% de las sandías son agua, por eso son muy útiles en el calor, porque sacian la sed. El sabor dulce es muy popular entre los niños y reemplaza perfectamente a los refrescos y jugos dulces. No hay proteínas ni grasas en la sandía, pero hay muchos carbohidratos que aportan energía.
- Los adultos mientras hacen ejercicio, los niños que juegan al aire libre, una sandía o un poco de batido repondrán rápidamente sus reservas de agua y proporcionarán energía para lograr más logros.
- La sandía es una fuente valiosa de licopeno, un pigmento y un precursor de la vitamina A, pero durante los procesos bioquímicos no se convierte en vitamina, sino que continúa actuando como antioxidante. El licopeno neutraliza la acción de los radicales libres, lo que ayuda a frenar el envejecimiento y más.
- La papilla de sandía contiene grandes cantidades de ácido fólico, que es muy importante para la salud reproductiva de hombres y mujeres, especialmente durante el embarazo. Este ácido también es muy importante para la condición de la piel. Para los niños, el ácido fólico es muy útil, ya que es necesario para el desarrollo y maduración del sistema nervioso.
- Debido a la alta concentración de magnesio, la sandía es muy útil para pacientes que padecen enfermedades del sistema cardiovascular. Este elemento mejora la función de las fibras nerviosas y musculares y es muy recomendable para pacientes que sufren estrés y depresión.
- La pulpa de sandía también contiene citrulina, una sustancia que estimula la expansión de los vasos sanguíneos y aumenta la libido. Por eso, la sandía está recomendada para que los hombres realcen su vida íntima.
- Las sandías tienen un claro efecto diurético, es decir, contribuyen a la eliminación del exceso de líquido. Pero esto no es solo "agua", la sandía da una sensación de saciedad, por lo tanto, en agosto, septiembre, la popularidad de la dieta de la sandía aumentó.
- Las semillas de sandía son una fuente más saludable y valiosa que la pulpa. Tienen altas concentraciones de ácido fólico y niacina, magnesio. Pero estas semillas se comen secas.
Sandía y medicina
Como materia prima de los aceites medicinales, la medicina tradicional utiliza exclusivamente semillas, de las que se obtienen extractos de aceite. Debido a su efecto diurético, este aceite se puede recomendar a los pacientes para eliminar la arena de los riñones. Sin embargo, debe consultar a un médico con anticipación que tendrá en cuenta las indicaciones y contraindicaciones, posibles efectos secundarios.
Las gachas de avena y la corteza son utilizadas por la medicina alternativa en muchos países. Según algunos conceptos, la sandía alivia el edema, combate la hipertensión, previene el estreñimiento y otros. En la medicina china, se cree que la sandía elimina todas las enfermedades del cuerpo y estimula la regeneración de la piel.
¿Cómo puede ser dañina la sandía?
Como se mencionó anteriormente, la sandía es una mezcla rápida de agua y carbohidratos. Pero a pesar del bajo contenido calórico, comer en exceso puede aumentar el índice glucémico, lo que no es tan bueno para los pacientes con diabetes y condiciones prediabéticas.
El hecho es que para deshacerse del azúcar, el cuerpo tiene que gastar grandes cantidades de agua, y la propia sandía tiene un efecto diurético. Y, contrariamente a la creencia popular, con la ayuda de la sandía, no se eliminan "escoria y toxinas", sino minerales.
Otro efecto secundario asociado con los efectos diuréticos es la provocación de cálculos. Por lo tanto, la sandía debe limitarse a personas que padecen urolitiasis.
La sandía no se recomienda para niños menores de 3 años y se trata de la composición de la pulpa. La sandía no es un producto alergénico, pero los nitratos suelen estar presentes en su composición. El organismo adulto puede hacerles frente, pero el niño no puede hacerlo. Por cierto, por la misma razón, no se anima a los adultos a comer sandía hasta la corteza, donde se concentran las sustancias nocivas.
Bueno, el principal peligro de la sandía es el envenenamiento, que es muy difícil de curar. La única razón son los nitratos y pesticidas, que pueden causar intoxicaciones graves y graves, y los primeros signos aparecen después de 1-2 horas. Por tanto, no se recomienda comprar sandías antes de agosto. Pero si se trata de una fruta de maduración temprana, debe solicitar un certificado de seguridad al vendedor. Ésta es la única forma de evitar el envenenamiento.
Durante el transporte y almacenamiento, se pueden acumular una gran cantidad de microbios en la superficie de la sandía. Y antes de cortar la sandía, debe enjuagarse bien con agua corriente.